نسخه 7 استاندارد FSSC 22000 بر چه مبنایی تدوین شده است؟ چرا FSSC 22000 به نسخه 7 به‌روزرسانی شد؟ مزایای نسخه 7 FSSC 22000 چیست؟
نسخه 7 (V7) طرح صدور گواهینامه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی FSSC 22000 منتشر شده است.
این نسخه بر چه مبنایی است؟
نسخه 7 استاندارد FSSC 22000 بر اساس اسناد زیر تدوین شده است:
- الزامات ISO 22000:2018 برای هر سازمان در زنجیره تأمین مواد غذایی
- برنامه‌های پیش‌نیازی (PRPs) مرتبط با هر بخش بر اساس سری استانداردهای ISO 22002-x
- الزامات اضافی FSSC 22000 (بخش 2 طرح) که توسط ذی‌نفعان تعیین شده‌اند
چرا FSSC 22000 به نسخه 7 به‌روزرسانی شد؟
دلایل اصلی به‌روزرسانی عبارتند از:
- ادغام سری جدید ISO 22002-x در برنامه‌های پیش‌نیازی (PRPs)
- هم‌راستایی با الزامات بنچمارکینگ ابتکار جهانی ایمنی غذا (GFSI) 2024
- تقویت الزامات برای کمک به سازمان‌ها در دستیابی به اهداف توسعه پایدار سازمان ملل (SDGs)
- ارائه ساختار دقیق‌تر برای طبقه‌بندی بخش‌های زنجیره تأمین غذا
- اصلاحات نگارشی و بهبودهای مستمر
مروری بر تغییرات اصلی در نسخه 7
سری جدید ISO 22002-x
در نسخه 7، برنامه‌های پیش‌نیاز قبلی (مانند BSI PAS و ISO/TS 22002-x) جای خود را به سری جدید ISO 22002-100:2025 داده‌اند.
این استاندارد جدید یک چارچوب واحد و پایه‌ای برای PRPها ایجاد می‌کند که الزامات مشترک را در کل زنجیره غذایی یکپارچه کرده و پیچیدگی و تکرار را کاهش می‌دهد.
این ساختار شامل بخش‌های تخصصی نیز هست؛ مانند ISO 22002-1 برای تولید مواد غذایی که در کنار بخش 100 باید اجرا شود. این مدل باعث شفافیت بیشتر و یکنواختی در ممیزی‌ها می‌شود.
تقویت الزامات برای اهداف توسعه پایدار (SDGs)
برای کاهش ضایعات و پسماند غذایی (FLW) و بهبود بسته‌بندی پایدار، اصول طراحی بسته‌بندی «Save Food» در نسخه 7 اضافه شده است. این اصول توسط مؤسسه بسته‌بندی استرالیا (AIP) توسعه یافته و توسط سازمان جهانی بسته‌بندی (WPO) جهانی‌سازی شده‌اند.
به‌روزرسانی الزامات صلاحیت ممیزان
الزامات صلاحیت ممیزان مطابق با الزامات جدید GFSI به‌روزرسانی شده و بر مهارت‌ها و دانش تخصصی در زمینه محصولات، فرآیندها، قوانین و مقررات تأکید بیشتری دارد.
حاکمیت هوش مصنوعی در نسخه 7
استفاده از هوش مصنوعی در فرآیند صدور گواهینامه باید تحت چارچوبی اخلاقی، شفاف و کنترل‌شده انجام شود؛ به‌طوری که نقش آن پشتیبان تصمیم‌گیری انسانی باشد، نه جایگزین آن.
مزایای نسخه 7 FSSC 22000
- وجود یک استاندارد واحد PRP همراه با بخش‌های تخصصی برای هر صنعت
- کمک به کاهش ضایعات غذایی و حمایت از اهداف توسعه پایدار
- ارائه توضیحات دقیق‌تر برای درک و اجرای بهتر الزامات
زمان‌بندی انتقال به نسخه 7
- فرآیند انتقال مشابه ارتقا از نسخه 6 است و ۱۲ ماه زمان دارد
- ممیزی بر اساس نسخه 6 تا 30 آوریل 2027 مجاز است
- ممیزی ارتقا به نسخه 7 از 1 مه 2027 تا 30 آوریل 2028 انجام می‌شود